Frango frito supercrocante

Ingredientes para o frango

• 500 gramas de filezinho sassami
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal a gosto

Ingredientes para empanar

• 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Água gelada

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para o frango;
   
   

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2. Em um recipiente, adicione os filés de frango, a páprica, a pimenta, o alho em pó o sal, misture bem, tampe e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos;
   
   

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3. Reúna os ingredientes para empanar;
   
   

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4. Em outra tigela, coloque a farinha, a páprica, a pimenta, o alho, o sal e misture bem;
   
   

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5. Disponhas os filés na farinha, feche o recipiente e chacoalhe bem para empanar. Reserve os que já estão empanados e repita o processo até acabarem os filés;
   
   

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6. Separe a água gelada em um pote;
   
   

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7. Passe rapidamente os filés na água gelada (um por um) e depois empane novamente na mistura de farinhas. Repita o processo até acabar;
   
   

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8. Frite em óleo quente de 6 a 8 minutos;
   
   

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9. Deixe os filés secarem em cima de uma grade e sirva.
   
   

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Você pode adicionar outras especiarias na mistura de empanar, caso você goste de um sabor mais apimentado, a pimenta caiena é uma ótima opção. Sirva o frango frito com maionese ou molho tártaro e bom apetite!